COFRADÍA GASTRONÓMICA "LOS ESTEROS"

La Cofradía Gastronómica "Los Esteros" nace con la intención de potenciar, estudiar, dar a conocer y poner en valor la riqueza gastronómica de la zona gaditana, recuperando de nuestros mayores la recetas de platos que hoy están muy valorados. Para ello colaboramos con los municipios de la zona de la Bahía de Cádiz, dando conferencias, cursillos, realizando concursos e investigando en los diferentes archivos públicos para la puesta en valor de tan rico patrimonio.

jueves, 21 de enero de 2021

XXXIV OSTIONADA POPULAR 2020

Regalo del Aula de Carnaval a nuestra Cofradía por su colaboración.

Hasta La Plaza San Antonio en Cadiz acudieron quince de nuestros cofrades el 10 de Febrero de 2020 para colaborar en la degustación de las Ostras en la XXXIV Ostionada Popular. Por primera vez, las Ostras eran de San Fernando.

Nuestras Ostras, todo un manjar.

Se sirvieron más de 6000 ostras, servidas en platos reciclados elaborados con caña de azúcar y acompañadas de una rodaja de limón. Las Ostras procedentes de un criadrero de San Fernando cumplen con todas las normativas de sanidad y son de una especie denominada "Japónica Casostrea Giga"

Este año y para los sucesivos, debido a la desaparición de la Peña El Molino, se ha hecho cargo de la preparación y celebración del evento el Aula de Cultura del Carnaval de Cádiz.