El 28 de Enero en la Bodega Manuel Aragón en Chiclana tuvo lugar la presentación de
nuestra Cofradía Gastronómica y de este blog . La presentación corrió a cargo de Pepe Oneto,
Paco Melero y Antonio Montiel.
Una vez presentada la Cofradía pasamos al patio de la bodega, dónde aparte de los vinos de dicha bodega , dimos buena cuenta de la berza que nos había preparado Pepe Oneto ( ¡Excelente!) y de las kokotxas que nos preparó en directo Jose Manuel Córdoba del restaurante El Faro. No puedo dejar de contaros la forma en que Jose Manuel nos preparó los kokotxas, a golpe de sartén y con toda la paciencia del mundo. Le llevó un buen rato, pero valió la pena. ¡Estaban exquisitas!. Con un cocinero de tanta calidad y esmero no es de extrañar que el Faro tenga tanto nombre.
